他嘴硬道：“你管我怎么弄的，秦家都是我的，我想怎么做就怎么做。”

秦初深吸一口气，不气不气，跟傻子置气不值当。

问到这里她也清楚了，顾家认准了秦末什么都不懂，特意要了青鹤酒庄，秦末哪知道青鹤酒庄的重要性，背着秦老爷偷偷拿走地契，而秦老爷，从未想过要防备自己的亲儿子…

至于秦末是为什么，秦初大约也猜得出，联想到秦末混在顾家人里面出现在丘瑾宁的生辰宴上，顾三又屡屡给丘瑾宁敬酒，还有什么不明白的。

夕阳渐沉，秦初又赶回酒铺：“是大哥背着爹爹送的庄子，事已至此解决问题最重要，爹爹回来了自会处置他。”

陈大舅听到这个结果也不意外：“铺子里的酒最多维持一个月，一个月后可以先卖其他酒庄的存酒，不足十年的压一压价也能撑一段日子，关键是要给一些老主顾供货，拿不满十年的酒肯定不行，有两批十年往上不满二十年的酒倒是能提前取用，就是会亏损不少。”

撑过今年倒不难，可是循环一旦被打破，后面运转起来就难了，没个几年根本缓不过来。

秦初问：“大约亏损多少？”

陈大舅粗略算了一下：“少则十万两，若来年产量不继，只会更多。”

虽不至于令秦家元气大伤，但多少动了些筋骨，尤其是有可能丢失的那部分老客户，一旦处理不好，怕是要走几年下坡路。

他算是看着秦初长大，知道外甥女没有力挽狂澜的手段，就是秦老爷现在赶回来也是焦头乱额，几个大管事心里已经做了最坏的打算。

秦初抓到关键：“也就是说在一个月内凑齐青鹤酒庄所损失的新酒储量，就不会亏损了？”

一个月内当然酿不出陈年黄酒，但有一种酒可以短时间酿造出来，那就是啤酒。

如果没记错的话啤酒是在十九世纪出现于她所在的现代国家，古代是没有的。

但百钺朝是小说中的世界，不能以常理论之。

想到这，秦初第一时间找陈大舅和几个大管事确认，在确定还没出现啤酒后，她有了进一步的想法。

“存酒先卖着，让原先青鹤酒庄的酿酒师傅和长工都跟我走，这些日子跟老客户透出消息去，就说秦家会推出一种新酒。”

四月初六，秦家的一个小酒庄挂上了新牌子：白鹭酒庄。

一袋袋小麦被运进庄子，工人们被分成几批，分阶段负责酿造新酒。

秦初知道酿酒的方子不能外传，所以她选择在让啤酒出泡沫的这一道工序上，亲自上场，不假手于任何人。

这样一来，即使有心人凑齐了所有工序的师傅，也酿不出和秦家一模一样的啤酒。

一连几日，秦初都埋头在酒庄里，县学那边直接请了长假。

直到县学每月一次的小考那天，她才回到县学。

看到监考的是丘瑾宁，秦初恍了恍神，一忙起来就忘了找陈年烈酒的事，也不知道便宜爹爹那边有没有进展，当下看向丘瑾宁的视线就有些发虚。

丘瑾宁和上次一样，神色冷淡地站在讲台上，视线轻轻扫过来，没有任何停顿，好似没有看到她一样。